| Le développement plus ou moins rapide de l'huître, sur un banc naturel ou dans un parc,dépend en premier lieu de la nourriture qui lui est fournie. Or, celte nourriture est très variable, en qualité comme en quantité. suivant les lieux. de telle sorte que certains endroits du littoral sont impropres à l'ostréiculture, d'autres spécialement propres à l'élevage, ou à la pousse, ou à l'engraissement. Il est de règle qu'une huître s'engraisse mal dans les emplacements ou elle fut élevée; inversement, les centres d'engraissement les plus réputés conviennent peu, en général, à la reproduction et au demi-élevage. L'étude des divers facteurs qui peuvent agir sur la nutrition de l'huître, en particulier de ceux qui conditionnent les apports alimentaires, cette... |
